Deze woordenlijst van ingrediënten en producten bevat een zo volledig mogelijke en volledig geïllustreerde lijst van alle soorten fruit, groenten en eetbare kruiden, waarvan de culinaire en gastronomische interesse algemeen erkend wordt.
Paddenstoelen en eetbare bloemen worden daar niet genoemd; ze zijn het onderwerp van twee afzonderlijke lexicons:

Woordenlijst van eetbare paddenstoelen.
eetbare bloemen.

Aan de andere kant verschijnen hier de mensen of persoonlijkheden die hun naam aan een vrucht of een groente hebben gegeven:
      Alfabetische lijst van voedingsmiddelen en gerechten vernoemd naar mensen of
      persoonlijkheden 

Woordenlijst van producten en ingrediënten