Ze zijn beschermd door een gecontroleerde oorsprongsbenaming (AOC) sinds een besluit van de INAO op 27 augustus 1997 en gepubliceerd in het staatsblad nr. 199 op 28 augustus 1997.
Echte gespleten olijven (plaatselijk "cachado" genoemd) worden geproduceerd in de regio Baux de Provence in Frankrijk.
Deze olijven worden in september geoogst en worden gebroken...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.