Palapa (Filipijnse keuken): Palapa is een pittige maar milde Filippijnse smaakmaker, gemaakt met fijngehakte blanken van groene uien (Filipijns: sakurab), fijngestampte gember (luya pagirison), kurkuma (kalawag), chili labuyo (luya tiduk) en geraspte en gegrilde kokosnoot (niog) De palapa is afkomstig van het Maranao-volk (*) van Lanao del Sur. De ingrediënten worden gemengd en kort gekookt of gekookt tot ze enigszins droog zijn. Het wordt onmiddellijk bewaard in boca...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.