Karmijnandijvie: Karmijnandijvie (Asteraceae-familie - Botanische naam: Cychorium intybus), ook wel rode andijvie of Endigia genoemd, is het resultaat van een kruising tussen chiogga-witloof en rode andijvie.
De smaak is iets zoeter wat gecombineerd met een vrij zoete bitterheid die enigszins aan hazelnoot doet denken.
Knapperig en smakelijk, het wordt gebruikt om veel voorgerechten te versieren.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.