Carrageen: Carrageen is een rode of gele alg (botanische naam: Chondrus crispus). De naam komt van een Ierse plaats, in de buurt van Waterford. Het groeit langs de kust van de Noord-Atlantische Oceaan en bevat een slijmstof, gebruikt in therapie en in de voedingsindustrie (carrageenaten). De caaragheen wordt ook wel Iers mos of, wit korstmos genoemd.
Zie Carrageen onder Kookgerei.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.