Fles en glas wijn
Woordenboek wijn en wijnstokken
Ik geloof dat mannen die geboren zijn waar goede wijnen zijn, heel gelukkig zijn – Leonardo da Vinci (1452-1519)
Een goede wijn? Het is niet ingewikkeld: het is een wijn die je nog een keer wilt drinken –
Maxime van wijnboeren in Beaujolais
Introductie
Gastronomie toegang
Schrijf u in om de artikelen van het Woordenboek van wijn en wijnstok te ontdekken!
Woordenboek wijn en wijnstokken
A
- Succesvol
- abrikoos
- Abstem
- acacia
- acajou
- Een wandelstok
- Mijten
- Acariose
- Accolare
- opvallende
- bijtende
- Acescentie
- Aceetaldehyd
- Ethylacetaat
- Acetaat de butyle
- aceton
- Prime aankoop
- Zuur
- Zure azijn
- Ascorbinezuur
- Melkzuur
- Appelzuur
- Metawijnsteenzuur
- sorbinezuur
- wijnsteenzuur
- verzuring
- zuurgraad
- Vaste zuurgraad
- Echte zuurgraad
- Totale zuurgraad
- Vluchtige zuurgraad
- Vluchtige zuurgraad gecorrigeerd
- zuur
- Verglaasd staal
- Vrijspreken
- Acre
- acrotonie
- Additieven
- Verzachten
- vervalsing
- Beluchting
- Ventileren
- Lucht
- verfijnen
- Aglycon
- klem
- Aangenaam
- Goedkeuring
- Goedkeuring
- agressif
- Biologische landbouw
- biologisch-dynamische landbouw
- Redelijke landbouw
- Agrumes
- teaser
- Aignes
- Zuur
- zilverreiger
- Aimable
- Lucht
- Geografisch gebied
- Pakketgebied
- Nog altijd
- ei-albumine
- Alcoogeen
- Alcool
- Alcohol (stof)
- Alcoholgehalte)
- Amylalcohol
- wijn alcohol
- alcoholgehalte
- Alcoholisch
- Alcoholisme
- Alcoholisme
- alcoholmeter
- Aldehyde
- Aldos
- waarschuwing
- Allant
- allergenen
- Langwerpig
- verlengen
- Allure
- Elzasser
- organoleptische veranderingen
- vlooienkever
- uitgemergeld
- Amandel
- Amber
- Verbetering van de most
- bemiddelaar
- Amer
- Amerikaans (smaak)
- Bitterheid
- asbest
- amoureux
- Ampelidaceae
- Ampelografie
- Ampelologie
- Amfora
- Ruim
- grappig
- Chemische analyse
- Bladanalyse
- organoleptische analyse
- Sensorische analyse
- Engels
- Aal
- hoekig
- kooldioxide
- zwaveldioxide
- Dier
- Jaar
- Anthocyanen
- anthracnose
- antioxidant
- AO-VDQS
- AOC/BOB
- Veroudering
- Hoogtepunt
- Gemeenschappelijke appellatie (Bourgondië)
- Gecontroleerde oorsprongsbenaming (AOC)
- Gereglementeerde oorsprongsbenaming
- Oorsprongsbenaming Afgebakende Wijn van superieure kwaliteit
- regionale aanduiding
- Subregionale aanduiding
- Wijnbenamingen
- vermogen om te houden
- apyreen
- aqua vitae
- waterig
- Spin
- spinnenwebben
- Architectuur
- Arcure
- Ardoise
- Zijn
- hydrometer
- klei
- Klei-kalksteen
- Klei-leem
- Klei-kiezelhoudend
- Een rit
- Aristocratisch
- Armagnac
- Aromatisch
- Mond aroma
- Aroma's van hout
- Wijn aroma's
- Aroma's en druivensoorten
- Fermentatie aroma's
- Rassenaroma's
- acre
- ontwortelen
- Nasmaak
- Nasmaak
- rondje
- Arseen
- Visueel aspect
- oneffenheden
- gekalmeerd
- drogen
- Montage
- Verzachten
- astringentie
- Samentrekkend
- Atmosfeer
- Aanval
- aantrekkelijk
- Aubuis
- streng
- authentiek
- AVA (Amerikaans wijnbouwgebied)
- vergevorderd
- AVC
- Aanbeveling
- Verblind
- azote
B
- Bacchanalen
- Bacchus
- Bacchisch
- Melkzuurbacil
- bacterie
- steranijs
- Druivenbes
- Wilde bessen
- Ballon
- balsamico
- Balthazar
- Oogstverbod
- gemeenplaats
- Banaan
- Banyuls
- Bakkerij
- vat
- barrique
- Bordeaux vat
- Bordeaux vat
- basilicum
- Batonnage
- Balsem
- Spraakzaam
- Beerenauslese
- standvastig wijn
- bentoniet
- Bergamot
- Berrich
- Boter
- BIB
- Goed in de mond
- mollig
- COXNUMX-voetafdruk
- Biodynamica
- koekje
- Bisulfiet
- Kaliumbitartraat
- Bitumen
- BIVB
- zwarte dode arm
- zwartrot
- Eiwit
- Wit van wit
- wit en zwart
- stoofpot
- Blend
- Blending
- Reebok
- bocoy
- Wijnkelder
- Lichaamsbouw
- houtwerk
- Bebost
- Satans kom
- Engelse snoep
- mandfles
- Tram
- Verbeteren
- Bontemps
- Vervelen
- wereld
- Botrytis cinerea
- Botrytized
- Geblokkeerd
- Geblokkeerd
- wijn mond
- Bouchon
- Lyon muts
- gekurkt
- sulky
- vintage ketel
- Bordeaux mengsel
- B' olie
- Boulbene
- Boeket
- Lees
- kiem
- zwarte bes knop
- prop
- Bourrillon
- Bousine
- fles
- Flessen (Instelling)
- Stekken
- stemmen
- fruittak
- brouwen
- brouwerij
- Brettanomyces
- Brillant
- Brioche
- baksteen
- baksteen
- Brix
- Verbrand
- Anti-vorst brander
- Brume
- Bruin
- bruin worden
- bruin worden
- bruto
- Bruto zonder jaar
- heide
- Buxus
- Bulle
- Drinkbaar
C
- Cabot
- Cacao
- Verzegeld
- zegel
- kadaster
- café
- Krat
- Caillou
- geval
- geval
- kalksteen
- Gerimpelde kalksteen
- Maan- of zonnekalender
- Eelt
- eend
- Spoel
- kaneel
- Kan
- bedwelmend
- Capsule
- Capsule
- schroefdop
- CRD-capsule
- champagne dop
- vaatje
- vaatje
- Caquillon
- Karakter
- Decanteren
- Karaf
- Decanteren
- Caramel
- Karamel (adjuvans)
- Carasson
- Koolstof (voetafdruk)
- Koolzuur
- Koolzuur
- Mandfles
- tekort
- aaien
- Karmijn
- Plein
- bouwen
- Wijnkaart
- Karton
- Caseïne
- koosjer
- Vat
- gebroken
- Casse
- Breuken
- Zwarte bes
- Caudalie
- Het graven
- Cavaillon
- kelder
- Likeurkelder
- Wijnkelder
- Wijn coöperatie
- Kluis
- Wijn verkoper
- Ceder
- Kelder
- Centrifugatie
- dorsvlegel
- Druivensoort
- Druivensoort (reglement)
- Druiven en ampelografie
- strapping
- kers
- Certificaat van goedkeuring
- Certificering
- Biologische certificering
- chabrot
- Chai
- hitte
- Warm
- slaapkamer
- slaapkamer
- champagnisatie
- Champignon
- Champignon
- chantepleure
- chantepleure
- plaats
- Chapeau
- rozenkrans
- chaptalisatie
- gekapitaliseerd
- verkolen
- laden
- Opladen op het perceel
- Charmeur
- Vleselijk
- Vlezig
- robuust
- kasteel
- Kasteel (kasteel vermelden)
- glinsterend
- Chaud
- verwarming
- Schoenen
- Keldermeester
- Gewasmanager
- Eiken
- Eiken kurk
- Chenille
- grijs
- nietig
- geit
- kamperfoelie
- Chique
- Chemisch
- Grapevine chlorose
- Chloriden
- Chocolade
- CHOLESTEROL
- pint
- chromatografie
- sprinkhaan
- groene sprinkhaan
- Witte sprinkhaan
- Sigaren
- Kromming
- Cire
- gebeiteld
- Citroenzuur)
- Citroen
- CIVB
- Duidelijk
- Clairette
- Claret
- Verduidelijking
- ranglijst 1855
- Clavelin
- Climat
- Climat
- Klimaat (klimaatverandering)
- Kloon
- Klonen van goedgekeurde Franse druivenrassen
- Clos
- kruidnagel
- Coccinelle
- cochenille
- Cochylis
- bellencode
- Coffey
- Cognac - Vermeldingen en benamingen van cognacs
- pet
- Kweepeer
- Col
- Collage
- blauwe binding
- Vislijm
- Collerette
- Kleurstof
- Interprofessioneel Wijncomité
- Beoordelings-/proefcommissie
- Commun
- Compact
- planten
- Compleet
- le Complexe
- Functies
- Wijn componenten
- Aromatische verbindingen
- fenolverbindingen
- Zwavelverbindingen
- Compote
- Wortconcentratie
- Gedeeltelijke wortconcentratie
- geconcentreerd
- Rijden (modus van)
- Wijnstokbeheer
- jam
- seksuele verwarring
- Verlof
- Verlof
- Moet bevriezen
- soortgenoten
- kenner
- conservatieven
- Consistentie
- Opgemaakt
- Samenstelling van een wijn
- Consumeren
- Wijncontainers - Lijst met verschillende wijncontainers
- tegenknop
- Achterlabel
- belasting controle
- Medewerker-oogstmachine
- coöperatieve
- manipulatie coöperatie
- Copeuter
- schaafsel
- cordon
- Snoer (maat in)
- Cordon de Royat (maat in)
- Wijn lichaam
- Corpulent
- Correctie
- Corse
- Corse
- Heuvel
- coulant
- wijn kleur
- Caster
- Sag
- coupé
- Kop (glas)
- Snijder
- Cursus
- Rechtbank
- kortgebonden
- Kort (maat):
- Makelaar
- Spit
- Krijt
- Krijt
- IJzervuil
- Cremant (wijn)
- hoofd crème
- Hol
- Hol
- Cricova
- kristallijne
- Tartaarkristallen
- Oudheid (wijn)
- vintage ambachtsman
- Oude middenklasse
- geclassificeerde groei
- Cruover
- Cryo-extractie
- Cryo-gisten
- cryptogames
- cryptogaam
- Cubitiner
- heuvel
- Leder
- koperen
- Koper
- Flessenbodem
- base
- Vatting
- Vatting
- tank
- tank
- Gesloten tank
- Gesloten tank
- Vintage
- wijnmakerij
- Cuvier
- Zwaartekracht btw
- Cybersquatting (van wijn)
- Vegetatieve cyclus van de wijnstok
- Vegetatieve cyclus van de wijnstok
D
- Dactylosphaera vitifolii
- mandfles
- Ontgrendelen
- Beslechting
- knop barsten
- Beslechting
- Decanteren
- Strippen
- decavateren
- uitgemergeld
- deinend
- Downgraden
- achteruitgang
- verkleurd
- afgeleefd
- Decreet
- Devatting
- Wijn fouten
- Infectieuze degeneratie
- degorgeren
- alcoholische graad
- Baume-graad
- Oechsle-graad
- Proever
- Proeven
- Blind proeven
- Analytisch proeven
- Vergelijkende proeverij
- Plezier proeven
- Horizontale proeverij
- Verticaal proeven
- delicaat
- losgemaakt
- afbakening
- plotafbakening
- Demeter
- Demi
- Half vat
- Half vel
- half muid
- Halve staart
- halfdroge
- waterjuffer
- denatureren
- Oorsprongsbenaming
- denominatie (origineel)
- denominaties
- oorsprongsbenaming
- Denominazione di origin controllata (DOC)
- Gecontroleerde en gegarandeerde oorsprongsbenaming (DOCG)
- Dicht
- hydrometer
- Plantdichtheid
- Must dichtheid
- Oorspronkelijke zwaartekracht van het wort
- kant
- kaal
- afwijzen
- storting
- kaal
- ontzuring
- dealcoholisatie
- dorstlessend
- onbalans
- ontsmetting
- Desiree
- droogmiddel
- Droog
- uitdroging
- Ontsteking
- Tweede gisting
- tweede neus
- Ontwikkelde
- Duurzame Ontwikkeling
- dextrine
- Dextrose
- diacetyl
- diastase
- Diffuus
- verdund
- Dionysos
- Kooldioxide
- Zwaveldioxide
- Zwaveldioxide in de oenologie
- Drankzucht
- schijf
- afgelegen
- distillaat
- Distillatie
- Distilleerderij
- Verschillend
- diureticum
- Dodin
- dineren
- Dolium
- Dom Pérignon
- domein
- dominant
- Gouden
- rustperiode
- Dosering
- Dubbel magnum
- zoetig
- zoet
- Doucine
- duigen
- toevalstreffer
- Zoete wijn)
- Douzil
- ontwerp
- sukkel
- vlag
- verbruikt graan
- DRM
- Rechts
- Drop-stop
- Dunder
- Dur
E
- Water
- opbruisen
- mousserend
- blad strippen
- Afvalwater van de wijn
- uitwaseming
- zaaien
- Verkeersopstopping
- Heet bottelen
- pureren
- Empyreumatiek
- Omarmen
- wijnmaker
- wierook
- Druivensoorten
- tovenaar
- Veilingen (verkoop bij)
- Wereldwijde veilingen (veiling)
- Inkt
- Vatting
- endocarpus
- Grasmat
- bedwelmend
- straddle
- Speels
- vijanden
- Moet verrijking
- Wijnverrijking
- Verrijking van wijnen met aroma's en pigmenten
- Verrijking door toevoeging van houtsnippers
- Verrijking door micro-oxygenatie
- Verrijking door gerectificeerde geconcentreerde most
- gecoat
- zaaien
- Schalen
- Behuizing
- Voorafje
- Envelop
- Enzymen
- erectie
- Esca
- Leiboom
- wijngeest
- slimmigheidje
- Estaminet
- Stempel
- ester
- Estufades
- ethanol
- blaastest
- Eucalyptus
- Eudemis
- Eulia
- Eutypiose
- organoleptisch onderzoek
- Excoriose
- Excoriose
- uitademing
- Explosie van aroma's
- Uitdrukking
- Extra-bruto
- Extra droog
- Afkomst
- hete extractie
- Kleurextractie
- Droog extract
- Uitbundig
É
- ebbehout
- ontluikend
- broeien
- ontluikend
- Ebulliometer
- Ebullioscoop
- Schildpad
- Echalas
- Vlag uitwisseling
- Warmtewisselaar
- broeien
- Duidelijkheidsschaal
- Uitdunnen
- Chemische verdunning
- Briljant
- Briljant
- uitkomen
- Ecocertificaat
- Ecologie
- Weglopen
- Stal
- veraangenamen
- ontstelen
- ontstemmer
- egreneren
- wijn maken
- snoeien
- Gedroogde pruim
- Elektrodialyse
- élégant
- fokken
- wijn rijping
- flesrijping
- Rijping in vaten
- Oxidatieve veredeling
- Veroudering in hout
- Veroudering op droesem
- gedroogde pruim
- dik
- epaulement
- Desucking
- bloeide
- schouder
- Ephippiger
- epicarp
- Kruid
- Opperhuid
- Pellen
- équilibre
- Equilibre
- ontstelen
- Erinose
- sanitaire staat
- Ethanal
- Ether
- etherisch
- ethers
- Ethyl
- Ethylisme
- Etikettering
- étiquette
- Kleding stof
- Kleding stof
- buitenlands
- Mager
- smal
- ontluchten
- muf
- geëvolueerd
F
- wijn maken
- makkelijk
- Manier
- Vervagen
- fagot
- laag
- breuk
- Fazant
- feit
- Bleek
- Geschilderd
- Geschilderd
- blits
- Vermoeidheid
- ziekelijk
- Falsetto
- valse smaak
- Bevruchting
- zetmeel
- geveinsd
- Vrouwelijk
- Hooien
- wijn raam
- Venkel
- Fer
- firma
- Fermé
- Fermé
- enzym
- Vergisters
- Fermentatie
- Koude fermentatie
- Alcoholische fermentatie van witte wijnen
- Alcoholische gisting van rode wijnen
- Alcoholische gisting van rode wijnen
- Flesfermentatie
- Fermentatie in gesloten vaten
- Fermentatie en temperatuurregeling
- Malolactische fermentatie
- Secundaire fermentatie
- vergister
- fermenteerbaarheid
- fermenteerbaar
- Ferrocyanide
- Sint-Vincentiusdag
- Brand
- zwarte bes blad
- dood blad
- Brochure
- En de rechtmatige
- Proefblad
- koortsig
- Gemaakt
- Vijg
- spinnen
- draadvormig
- Kleine meid
- Lagerdraden
- Hijsdraden
- Filtratie
- Tangentiële filtratie
- Cross-flow filtratie van wijnen
- uiteinde
- Einde van de mond
- Einde van de mond
- Boete
- Finale
- Finale
- Fijne lees
- Finesse
- fini
- Kolf
- flacon
- Fles
- snuiven
- Flash-trigger
- Flash-pasteurisatie
- vleiend
- gouden flavescentie
- smaak
- flavonen
- Flavonoïden
- Flavonolen
- Slijm
- Fleur
- Bloem (bloemig aroma)
- bloem
- Bloemrijk
- Stapel
- Floraison
- Bloemenprint
- Flou
- Fluatie
- Fluit
- vloeistof
- fluit (glas)
- Elzasser fluit
- vliegende wijnmaker
- hooi
- brochure
- funcaille
- donker
- gesmolten
- Fungicide
- wijn fontein
- Opleiding sommelier en oenologie
- ethylformiaat
- Fort
- Versterkt (wijnen)
- bliksem
- bliksem
- Varen
- vurig
- vervuiling
- Rammer
- struikgewas
- Bont
- verkleurd
- Geurtjes
- Versheid
- Frais
- aardbei
- Wilde aardbei
- Framboos
- Frank
- eerlijke smaak
- vrij van voet
- Openhartig
- Frappe
- Slaan
- Fraude (op wijnen)
- Fraude en douane
- vervalst
- Fragiel
- Franse paradox
- dol op
- Fructose
- wit fruit
- Fruitig
- Fuder
- Vluchtig
- fumarium
- gerookt
- Ontsmettingsmiddelen
- uitroking
- furaldehyde
- Zekering olie
- Vaatje
- Futaille (wijnmaken)
- Slim
G
- Gabinelle
- Gai
- galactose
- storm
- gek
- vergalling
- Gallon
- Aromatisch bereik
- Kruik
- gariote
- garrigue
- Bevuild
- Gaz
- Kooldioxide
- Vergassing
- Koolzuurhoudend
- Gel
- gelatine
- Gelei
- Ongemakkelijk
- Genereus
- algemeen
- Bezem
- Grapevine genoom
- Geraniol
- Geranium
- Gerbaude
- Gerber
- gember
- Ginguet
- Kruidnagel (nagel van)
- Muurbloem
- Giropalet
- Glace
- schuiven
- Koolhydraat
- Glucometer
- glutineux
- Glycerine
- glycerine
- Glycero-pyrodruiven
- Glycerol
- Glycol
- Gneis
- Kop
- Drinkbeker (maat in)
- Godaille
- Emmer
- Arabische gom
- Teer
- Teer (aroma)
- Drinkbaar
- Nek
- Aspergillum
- Gourde
- Fijnproever
- Smaak (van wijn)
- Smaak van hout
- Houtsmaak (standaard)
- Kurk smaak
- gele smaak
- smaak van licht
- rancio smaak
- geroosterde smaak
- Terroir smaak
- Smaak van oud
- wijn proever
- voorproefje
- Lekker
- Jicht (wijn van)
- Druppelen
- moeder laten vallen
- genade
- Graan
- Druivenpit)
- Korrels (van een hout)
- Edele granen
- vet
- Vettig
- Grand Cru
- Geclassificeerde Grand Cru
- grote wijn
- Schuur
- Schuur
- Granit
- TROS
- Grijper
- Gras
- Graf
- grind
- Grind
- grijsrot
- enten
- Enten
- geënt-gelast
- grafter
- Enten
- Hagel
- Granaat
- Granaat
- Steengoed
- Champagne klauw
- Gaas
- Poort
- Grillen
- zure kers
- Grote champagnebar
- Groot rood
- Aalbes
- Grof
- Koude eenheid
- Logboek
- grom
- Parmantig
- heemst
- Smaak (recensie)
- Guyot (maat in)
- Gips
H
- Dressing (van een fles)
- meikever
- Hanseniaspora uvarum
- haptiek
- Harmonieus
- Haastig
- hooghartig
- Hooghartig (gedrag in)
- Hoog (wijnstok)
- Havanna
- Verwarmingsgraaddagen (HDD)
- Hectaren
- Hectograad
- Hectoliter
- Propeller
- Heptanol
- Kruidachtig
- Herbicide
- Egel
- Dissel
- Citrus
- hexanal
- Hexosamine
- Hexose
- Winterslaap
- Homogeen
- honnête
- Hordon
- Horizontaal
- Horizontaal
- Hotte
- Hoppen
- hop
- Schoffel
- Essentiële olie
- Vettig
- achtste
- Geur
- vochtigheid
- humus
- hybride
- Frans-Amerikaanse hybride
- Interspecifieke hybride
- Intra-specifieke hybride
- Gemengde hybride
- Hybriden (nieuw)
- Koolwaterstof
- waterstofsulfide
- Hydrometer
- Sikes Hydrometer
- koperhydroxide
- Hygrometer
- Hygrometrie
- hypocras
- Hypogeusie
I
- Vislijm
- IFV
- IGP
- ondergedompeld
- Niet mengbaar
- ongrijpbaar
- Imperiaal
- Onstuimig
- Onmogelijk
- In vino veritas
- INAO
- doortastend
- Inconsistent
- ondefinieerbaar
- Rijpingsindex
- indirecte
- ontembaar
- inertiseren
- uitdrukkingsloos
- Aftreksel
- onharmonisch
- Geurloos
- Inox
- INRA
- Insect
- insecticide
- Breed spectrum insecticide
- Instituut voor Wijn- en Wijnwetenschappen
- Frans Instituut voor Wijnstok en Wijn
- Intens
- onderscheppen
- Interprofessionele wijn
- Intracellulair (fermentatie)
- invertase
- Jodium
- Iris
- Irrigatie
- Isoamyl
- Isoeugenol
- ISVV
J
L
- Het Tronçais National Forest
- La Martiniquaise (groep)
- Laboratorium
- Arbeid
- laccase
- Melk geven
- melkzuur
- melkzuur
- Lactobacillen
- Melk
- Melkachtig
- lampant
- Taal
- Groot
- Tranen
- larve
- Breedtegraad
- lattes
- Latten (op)
- Laurel
- lavendel
- ik waste
- Wijn en nieuwe technologieën
- Licht
- lichtheid
- Leucoanthocyanines
- Leuconostok
- Levage
- Levulose
- hefboomwerking
- Gist
- gisten
- Exogene gisten
- inheemse gisten
- Actieve droge gisten
- Geselecteerde gisten
- Lias
- Plengoffer
- Korstmos
- leugen
- leugen
- Bourgondië
- Luik
- Lier
- plaats
- lijn
- bottellijn
- Lignificatie
- lila
- Limoen
- Limon
- limoneen
- helder
- linalool
- Lineair
- Mondlinnen
- Expeditie sterke drank
- Dosering sterke drank
- Trek sterke drank
- Lisse
- Litchi
- lat
- liter
- kelder boek
- Afleveren (aan)
- kwab
- Löss
- wijngaard lodge
- Lang
- Lang hout (maat)
- Long drink
- lang leven
- slank
- lang bewaren
- Lengte in de mond
- Loubité
- Verdacht
- zwaar
- Trouw
- licht
- lumineux
- Biologische controle
- verzekering chemische controle
- Geïntegreerde bediening
- met redenen omkleed gevecht
- Lygus Spinolai
- Lier
- Lys
M
- MA
- Maceratie
- "Sulfiet" maceratie
- Koude sulfietmaceratie
- Koolzuur maceratie
- Maceratie van roos
- Koude pre-fermentatie maceratie
- Semi-koolzuur maceratie
- beslag
- Verkauwd
- Kauwen
- kauwer
- Oogstmachine
- macroklimaat
- Maderisatie
- Maderized
- Magistraten van de wijnstok
- magnesium
- Prachtig
- Magnum
- Mais
- mager
- mager
- gaas
- kelder meester
- kelder meester
- Temperatuurregeling
- fles ziekte
- Ziekten van chemische oorsprong
- Ziekten van microbiële oorsprong
- Wijnstok ziekten
- Wijnziekten
- Appelzuur)
- malolactisch
- Mout
- mouten
- Maltose
- Malvasia
- mangaan
- Mango
- manipuleren
- Manne
- Model
- Mannitisch (fermentatie)
- mannoproteïnen
- Handmatig (oogsten)
- Opgemaakt
- Marmering van de wijnstok
- Marc (van druiven)
- Marc de degorgement
- Koopman
- Gelaagdheid
- Marcotte
- Marie-Jeanne
- marjolein
- mergel
- mergel
- Merk
- ontsierd
- Mannelijk
- Masker
- Zich verstoppen
- berggroep
- Meester van de wijn
- Masquet
- Methusalem
- materiaal
- Materiaal (wijn)
- actief ingrediënt
- wijn materiaal
- kleurstoffen
- Rijping van de oogst
- Druivenrijping
- Rijping van wijn
- Volwassenheid
- Boren
- zwavel lont
- lont
- Medaille
- Beter
- mengen
- Melanine
- Melanose
- Melchior
- Melchizedek
- Meloen
- Filtermembraan
- Onthouden van aroma's
- Menge Mallol
- Meniscus
- Menthe
- Mercaptaan
- Verdien
- verdienste
- Merithallus
- duig
- duig
- Mesoklimaat
- Kaliummetabisulfiet
- Wijnstok metabolisme
- Metalen
- middenvoetsbeentje
- methanol
- Champagne methode
- Charmat-methode:
- Dioise-methode:
- Gaillac-methode:
- Mid-heuvel
- Michael Reybier
- Micro-aërofiel
- Micro-borrelen
- Micro rauw
- Microfiltratie
- micro-organisme
- Micro-oxygenatie
- Microben en wijn
- Microklimaat
- Tandsteen microkristallen
- Microporositeit
- Miel
- honingzoet
- miniatuur
- Meeldauw
- Midden in de mond
- Millerandage
- Millerands
- Wijnoogst
- Vintage
- dun
- Mineraal
- mineralen
- wijnglas
- Spiegel
- Spiegel
- Mengbaar
- Bottelproces
- op punt zetten
- mix
- Ziektemodellering
- Met mate
- zacht
- moiré
- beschimmeld
- Softy
- Mono-variëteit
- monolithisch
- Monopole
- Morene
- Bijtmiddel
- goudbruine
- Morgone
- Morgonen
- moriles
- Mou
- Azijn Vlieg
- bevochtigbaar
- Aanmeren
- Aanmeren
- mousse
- Mos (overgenomen van)
- Sprankelend
- Sprankelend koolzuurhoudend
- bevochtiging
- Moustill
- Moeten
- Moeten
- Wort (brouwerij)
- Geconcentreerde most (MC) en gerectificeerde geconcentreerde most (RCM)
- Sulfiet moet
- Slijm
- dempen
- lijster
- muid
- Mulch
- Munson (Thomas Volney)
- Rijp
- Bramen (oogst)
- moerbei
- rijping
- muskus
- Nootmuskaat
- Muscat (wijn)
- Muscat
- gespierd
- MUSELET
- muskusachtig
- muskusachtig
- Mustimeter
- Mutatie
- Mutatie
- Mycoderma vini
- Blueberry
N
O
P
- PAI (Intense Aromatische Persistentie)
- Geroosterd brood
- Bleek
- Trelliseren
- Malaria
- Grapefruit
- Liaan
- Mand (wijnservice)
- perfect
- Geurig
- Parkerisatie
- deel van engelen
- Onduidelijk
- Passe
- Verleden
- Opvoeden
- Passerelle
- Pastoor (Louis)
- pasteurisatie
- Pastei
- Paulee
- druivenschil
- Vissen
- pectine
- pellicule
- uienhuid
- doordringend
- Pentodon bidens punctatum
- Gevlekte Pentodon
- pentosen
- Zaad
- Perignon (Dom Pierre Perignon)
- scart grijs
- kralen
- parkieten
- Doorzettingsvermogen
- Sprankelend
- Peynaud (Emile)
- Farmaceutisch
- Carbolisch
- fenolen
- fosfaat
- Fotosynthese
- phylloxera
- Pichet
- Picraat
- Kamer
- Voet van cuvet
- Liaan
- vuursteen, vuursteen
- Pigage
- Pigmenten
- pin
- pinard
- Pinardier
- Pinardier
- Pinault (Francois)
- pinot
- Pint
- Pijptabak
- Pipet
- Kattenplas
- Pikant
- piqué
- piqué
- Fruitplukker
- piket
- piket
- steek
- steek
- Azijnbeet
- Pioen
- Contourbeplanting
- Plastique
- Plat
- Gips
- Plein
- Plein
- pleurs
- pleurs
- Regenmeter
- Regenval
- piek
- Peer
- peper
- Polychrose botrana
- Polyolen
- Polyfenolen
- polysacchariden
- Zalf
- Appel
- Vacuum pomp
- Pompon (fluit)
- onderstam
- onderstam
- zadelrek
- Pot
- Kalium
- verrot
- grijsrot
- nobele rot
- Koffie shoot
- Voormaat
- Pers (wijn van)
- druk op
- op . drukken
- Druk
- bewijsmateriaal
- Eerste
- Primeur (verkoop in)
- Schuiminname
- Wereldwijnproductie 2014
- Chemische producten
- propanol
- eiwit
- herkomst
- Bloeien
- Pruim
- Gedroogde pruim
- bladluis
- Puissant
- Pulp
- punaise
- School bureau
- verrot
- boorder
R
- Ras
- Naar boven afronden
- overvallen
- Rozijn
- Amerikaanse druif
- Rang
- Ruw
- Muf
- ongedierte
- RC (Samenwerkende Medewerker)
- Rebeche
- reciteren
- Spuug de wijn uit
- correctie
- Reductie
- hergisting
- Wortkoeler
- regel
- zoethout
- Rehabeam
- Laat los
- hermontage
- raadselachtig
- Opbrengst (van de wijnstok)
- Agronomische opbrengst
- Alcoholopbrengst
- Wijngaardopbrengst
- reserve
- Reserveren (wijn)
- hars
- Ademhaling
- resveratrol
- retsina
- nors
- Rum - Rum woordenschat
- riche
- afbeelding
- Spoeltje
- Beoordeling
- RM
- Jurk
- robuust
- Bijsnijden
- Rond
- Rondheid
- Rozen
- rood
- Roterende machine
- Gebraden
- rode mul
- rode mul
- robijn
- Onbeleefd
- lomp
S
- Sabel
- versuikering
- saccharometer
- Saccharomyces bayanus
- Saccharomyces cerevisiae
- Saccharomyces eubayanus
- Saccharomyces-druiven
- sucrose
- Bloeden
- Salmanasser
- Gezondheid en wijn
- Wieden
- tak
- vertakking
- Sauternes
- Wild
- saveur
- schist
- Telg
- Droge wijn)
- Tweede wijn
- Tweede gisting
- sedimenten
- Verleider
- Verleider
- Selectie van edele granen
- massa selectie
- scheiding
- ernstig
- broeikas
- Strak
- Wijnservice
- Sap
- streng
- sappige
- Shaker
- SIG
- vuursteen
- silica
- Silico-grind
- Sinoxylon sexdentatum
- stroperig
- Oogstvereniging
- Bescherming tegen de zon
- Klei-kalksteen bodem
- dorpel
- Solide
- Sommelier
- sorbisch
- Sotolon
- spanning
- giststammen
- zwavelen
- Zwavel (SO2)
- flexibele
- Kreupelhout
- rekken
- Zijdezacht
- Sfinx
- sprankelend
- Skelet
- SR
- Wijnsteen stabilisatie
- Stal
- Watervrees
- Structuur (van wijn)
- Zacht
- Stoffen
- barnsteen
- Sugaring
- Lief hoor
- Suikers (uit wijn)
- Restsuikers
- Restsuikers
- sulfatering
- Ammoniumsulfaat
- Kopersulfaat
- sulfieten
- koolstofdisulfide
- zwaveling
- Op het zuiden
- vlierbes
- exemplaar
- Druiven overrijp
- overrijpheid
T
- tabak
- tafel
- Wijnverouderingstafels
- Maat
- Maat in champagne
- tannine
- Tannines
- Tannines (proeverij)
- Groene tannines
- zonnebank
- Tannic
- Tartraat
- Kaliumtartraat
- Tartaar
- Wijnproever
- TCA (trichlooranisol)
- Serveertemperatuur wijn
- Teder
- Kleding
- Dof
- Wijnbouwgebied
- Thermolisatie
- Thermomètre
- Thermoregulatie
- Tijm
- Niveau
- Linden
- Trek
- Kurketrekker
- Tyre-larigot (naar)
- Titel
- Alcoholgehalte naar volume
- Verworven alcoholvolumegehalte
- Titreren
- Toast
- tonneau
- tonneau
- monster vaten
- kuiper
- Cooper - Geschiedenis en algemeenheden
- Top 50 duurste wijnen ter wereld
- geroosterd
- Tortrix pilleriana
- Turf
- gedraaid
- rustig
- Werkt in het groen
- Latwerk
- Latwerk
- Trie
- drievoudige nul
- Bedroefd
- Moeite
- Oplichting
- Tegel
- tuimelaar
- Tutu
- Typischheid
V
- Vanille
- Vegetal
- Fluweelachtig
- Hertenvlees
- Venetië
- wijnoogst
- Oogst
- late oogst
- Groene oogst
- druivenplukker
- worm met zwarte kop
- veraison
- Versap
- Groen
- verticaal
- Vesu
- Vevey (wijnmakersfestival)
- legen
- oude wijnstok
- Om oud te worden
- Vieillissement
- wijn veroudering
- Oud (wijn)
- Levendig
- Wijngaarden
- wijnmaker
- wijngaard
- Krachtig
- Dorp
- Vin
- witte wijn
- Witte wijn - De verschillende soorten witte wijnen
- Witte wijn – Geschiedenis – productie en algemeenheden van witte wijn
- Versterkte witte wijn
- Droge witte wijn
- Zoete witte wijn
- norse wijn
- Warme wijn
- heldere wijn
- Gekookte wijn
- oranje wijn
- bananen wijn
- ketelwijn
- stromende wijn
- vintage wijn
- garage wijn
- Wijn om op te liggen
- Wijn om op te liggen
- Gember Wijn
- ijswijn
- Gratis wijn
- likeur wijn
- afvallen wijn
- meditatie wijn
- massa wijn
- noten wijn
- stro wijn
- perzik wijn
- pers wijn
- Vin de rozijnen surmûris
- zeilwijn
- Halfdroge wijn
- Natuurlijke zoete wijn
- Mousserende wijn
- Grijze wijn
- gele wijn
- Zoete wijn
- Zoete wijn
- gemuteerde wijn
- vroege wijn
- Primeurwijn - Lijst van Franse primeurwijnen
- Rose
- Roséwijn – Geschiedenis en algemene informatie - Productie en marketing
- rode wijn
- Rode wijn – Geschiedenis – productie en algemeenheden van rode wijn
- Droge wijn
- nog steeds wijn
- Vintage
- vinasse
- Vincentius (heilige)
- vindigo
- Liaan
- Vinous
- Vinexpo
- Wijnbouw
- Wijnbouw
- Wijnbouw
- wijnmaker
- Vinificatie
- Beaujolais Nouveau vinificatie
- vinificeren
- Vinositeit
- fruitwijnen
- Vins de Pays of IGP (beschermde geografische aanduiding)
- Zeilwijnen
- Mousserende wijnen
- Wijnen zonder geografische aanduiding (VSIG)
- Vintage
- Violet
- Wijnbouw
- wijnbouw
- wijnmaker
- Wijnbouw
- vitis
- wijnstok Allobrogic
- Vitis Labrusca
- ik voile
- Vluchtig (zuurgraad)
- Volume
- QPRD
- bulk
- bulk
- VSO
- VSOP
- VVSOP
Y
Al het leven is er - alles komt eruit, alles gaat erin.
Alles verspreidt zich ergens anders, en daar is alles geconcentreerd.
De man brengt zijn dagen daar door om de wijn te drinken,
Zoals de wijnboer zijn druiven perst en kronkelt.
De beker en de lippen van Alfred de Musset (1810-1857).
