In de jaren zestig was koolzaadolie het onderwerp van voedingsstudies bij ratten die hartschade aantoonden, blijkbaar in verband met de consumptie van eruca-olie. Consumentenverenigingen werden gealarmeerd en riepen op tot een verbod.
In Frankrijk was er een grote publieke controverse over dit onderwerp in de jaren 1970. Dit debat, dat de regering probeerde te neutraliseren, ging veel verder dan de veronderstelde of bewezen eigenschappen van...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.