Guajillo (chili): Guajillo is gewoon de naam voor de gedroogde Mirasol-peper.
Deze gedroogde peper wordt vaak gebruikt voor Môles- en Tamales-sauzen, maar wordt ook in poedervorm gevonden voor het maken van pittige recepten.
In de smaak valt hij op door zijn licht fruitige zoetheid en zijn tannine-tonen van zwarte bessen.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.