Venkel uit de Alpen : Venkel Alpen een plant kruidachtig vivace (familie van Apiaceae - Botanische naam: Meum athamanticum) gekweekt als sierplant of als plant kruiderij voor zijn bladeren aromaten.
Andere lokale namen voor venkel Alpen : dille Sylvan, valse athamante, kervel Alpen, cittern, meon, bergvenkel, persil van de berg, komijn dynamische Vogezen.
Dit is een plant kruidachtig, kaalIn geur sterk et doordringend, herinnerend aan de venkel. Het vormt een grote klomp van 40 tot 50 cm hoog. DE staven sont hol et gestreept. De bladeren zeer fijn (driemaal) verdeeld in dunne reepjes, haarvaten, verschijnen gekronkeld.
de bladerenBij smaak licht anijszaad, worden gebruikt om verschillende gerechten op smaak te brengen: rauwkost, Salades, vis, Vissoep.
En Beieren, wij produceren een geesten met wortel Alpenvenkel.