Zeegras : La zostère (mot Latijns van Griekse oorsprong betekenis « ceinture ", Naar oorzaak des feuilles allongées en vormen de lanières) est une plant (famille dynamische Potamogétonacées - Achternaam botanique : Zostera L.) qui forme des prairies onderzeeërs. Les zostères ont dienen de eten à la tribu amérindienne des Seris (Mexique), les wortelstokken en baseren dynamische bladeren étaient consommés à l’état fraisof droog in de vorm van taarten pour l’hiver.
Les feuilles de la zostère ont aussi été employées comme matériau d’emballage et pour rembourrer matelas et coussins.
Les zostères sont en régression (parfois brutale) dans une groot partie de leurs habitats, dont par exemple dans le Bassin d’Arcachon, sans twijfel à la suite d’effets synergiques waarbij des eutrophisants (*), des pesticides (agrarisch, mais aussi provenant des antifooling), la turbidité, des polluants métalliques, des microbes/parasitoses et peut être le réchauffement climatique.
En Europe, on les récoltait autrefois pour les répandre dans les velden comme engrais. On Trouve la zostère sur quelques cartes de restaurant, en salade ou en condiment.
(*) Eutrophisation : (du grec eu : « bien, vrai » et trophein : « voeden ») est le processus par lequel des nutriments s’accumulent dans un milieu et/ou un habitat (terrestre et/ou aquatique).
