De oogst vindt plaats in december wanneer de rijpe olijven licht gerimpeld zijn door de eerste koude periodes. Na handmatig plukken, sorteren en sorteren worden alleen de grote kaliber olijven gereserveerd om tafelolijven te worden. Vervolgens worden ze ondergedompeld in pekel (mengsel van water en 10%...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.