Bérbéré: Bérbéré (of berbere) is een bereiding van specerijen en kruiden die in Ethiopië en Eritrea worden gebruikt. Het bevat gedroogde chili, knoflook, gember, rode ui, wijnruitzaad, kardemom, kruidnagel of kaneel.
Deze bereiding wordt gebruikt in de meeste sausgerechten in de Ethiopische keuken.
In Ethiopië bereidt elke familie hun berbere naar hun smaak, maar het is altijd erg pittig.
In Europa wordt deze kruidenmelange gezocht...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.