Soungouf-meel: Soungouf-meel (een woord afkomstig van de Wolof sunguf) is een gierstmeel dat in West-Afrika, met name in Senegal, in de Wolof- of Lebou-omgeving, wordt gebruikt voor verschillende bereidingen zoals lakh, theecouscous, Mboum-saus of rouy (ruy ), een soort pap die aan jonge kinderen wordt gegeven, als "speenbouillon".
Het wordt ook gecrediteerd met therapeutische en zelfs magische deugden.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.