gember

Gember: Gember (Familie Zingiberaceae – Botanische naam: Zingiber officinale) is een soort kruidachtige plant met witte of rode bloemen, afkomstig uit Azië, waarvan de vlezige en aromatische wortelstok wordt gebruikt in de keuken en in de traditionele geneeskunde. Deze wortelstok, met een scherpe smaak, wordt vers, gekonfijt in suiker of in poedervorm gebruikt. Deze wortelstok met ruwe schil heeft een citroenachtig, schoon, fris aroma.
Gember wordt gebruikt in de samenstelling van veel me...