Boysenbes : De boysenbes of braambes van Boysen (familie van Moraceae - Botanische naam: Rubus ursinus × Rubus idaeus) is een braamstruik uit de kruising tussen a framboise Europees (Rubus idaeus), een gewone braam (Rubus fruticosus) en een moerbeiboom (Rubus ×loganobaccus).
Geschiedenis: In de jaren twintig zei George M. Darrow van het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) begon onderzoek naar baie roodviolet dat in Noord-Californië was gekweekt op de boerderij van Rudolph Boysen. Darrow vroeg om hulp van Walter Knott, een boer uit Zuid-Californië die bekend stond als een expert op het gebied van bessen. Knott had nog nooit van deze nieuwe bes gehoord, maar hij stemde ermee in Darrow te helpen bij zijn zoektocht.
Darrow en Knott ontdekten dat Boysen zijn experimenten met het kruisen van variëteiten al een aantal jaren had opgegeven en zelfs zijn boerderij had verkocht. Niet afgeschrikt door dit nieuws begaven Darrow en Knott zich naar de oude boerderij van Boysen, waar ze verschillende wijnstokken kwetsbaar midden in een veld vol onkruid. Ze transplanteerden de planten naar Knott's boerderij in Buena Park, Californië, waar hij ze kweekte. Walter Knott werd daarmee de eerste die de bes commercieel teelt. Hij begon de verkoop van de fruit in de kiosk van zijn boerderij in 1932 en hij merkte al snel het enthousiasme van de klanten voor dit kleine fruit. Toen Walter werd gevraagd hoe het heette, noemde hij het 'Boysenberries', naar Boysen, de boer die het ras heeft gemaakt. Knott's familie bleef op de markt brengen en koken deze baai, vooral in pies. Parallel aan de landbouwcultuur zorgde de familie Knott ervoor dat het restaurant en het enorme pretpark tot bloei kwamen Knott's Berry Farm (Knott's Berry Farm).