Églantier : L’églantier est un rosier sauvage (famille des Rosacées - Nom botanique : Rosa canina), dont les fruits rouges, ovoïdes, appelés familièrement « gratte-cul », peuvent servir à préparer de la confiture. En réalité, le gratte-cul, dont le nom commun est « Cynorhodon », n'est pas le fruit en soi, mais un réceptacle contenant des poils raides et des petites graines dures qui sont les véritables fruits de la plante. Une fois cueillies et équeutées, les baies doivent ramollir à sec pendant...
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