Peulvrucht: Een peulvrucht is een plant van de familie Fabaceae die vruchten draagt in peulen (tuinbonen, bonen, linzen, erwten, enz.).
De term "peulvrucht" is in de plantkunde ook van toepassing op sojabonen en pinda's. De zaden van peulvruchten worden gekenmerkt door hun hoge energetische waarde (gemiddeld 330 Kcal of 1 kJ per 380 g). Ze hebben een hoog eiwit- en koolhydraat (zetmeel) gehalte, maar zijn daarentegen zeer laag in zout en vet; de granen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.