Bernagie : nf Bernagie (een woord uit het Arabisch abu rach betekenis " vader van zweet " door zijn Propriétés zweetdrijvend) is een plant jaar- dynamische plaatsen ongeschoold (familie van Boraginaceae - Botanische naam: Borago officinalisL.) To bloemen blauw, wit ou rood oogverblindend hebben 5 bloemblaadjes en etoile die een smaak jodium zoals naar die van Oesters. Dit is het raison waarvoor zij vergezeld vaak de Oesters.
En Syrie, op de site van Doura dat tot 100 jaar vóór onze jaartelling bewoond werd, ontdekten we restes de planten geneeskrachtig, vooral borage. De borage was erg utilisée à cette époque om de weeën te verzachten en ook om forten effecten afrodisiaca.
La bernagie (andere namen portemonnee, jam, bijenbrood, rundertong).
de bloemen de Bernagie en jeugd bladeren se verbruiken traditioneel in de staat frais (slijm). Wijtoepassingen ook als kruid.
La plant peut verfraaien dynamische omeletten, Salades et remplacer groenten begeleidende vlees. Ze is genoeg utilisée en Duitsland Dans des soepen koude, recept het meest bekend dit gebruiken plant zoals bestanddeel zou de “ groene saus " dat we kunnen smaak à Frankfurt.
zijn bladeren sont en kruidenthee (bernagie) of om te makenolie.
de bladeren heb een smaak zuur proche du komkommer.
de bloemen van borage hebben een geur licht, proche de l 'Oester.
Wij kunnen het ook in de dranken vers en cocktails voor couleur.
La bloem bevat un pyrrolizidine-alkaloïdeCalled thesinine, die de zijne geeft smaak in de verzinsel de snoep au honing à baseren bernagie, knecht à verfraaien desserts.
Wij gebruiken de jeugd bladeren gehakt voor parfum Salades sauzen en salade-dressings.
De Duitsers gebruik bladeren binnen hotpots, de Spanjaarden en Italianen mee groenten en de Oosterlingen spullen zoals de wijnbladeren.
de bloemen de Bernagie serveren ook bij faire dynamische beignets ou gekonfijt à versieren la gebakje maar zij verbruiken aussi naturen en krijg trouwen heel goed mee Oesters.
.