Samenstelling van de pichade: Het is een soort pizza: een tomatencoulis, gemaakt met gekookte uien en aromatische kruiden, gelegd op een brooddeeg waarop vooraf maqué is uitgesmeerd (geplette ansjovis met zout, peterselie en knoflook). Het wordt gegarneerd met teentjes knoflook in het overhemd, lokale zwarte olijven en ansjovisfilets.
Variatie: De pichade au maq...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.