Pseudo-granen: Pseudo-granen zijn tweezaadlobbige planten waarvan de zaden min of meer als granen worden gegeten. In tegenstelling tot echte granen zijn het geen Poaceae (of voorheen Grassen). Hun granen kunnen worden gemalen en tot meel worden vermalen en worden gebruikt zoals die van granen. Van sommige kan brood worden gemaakt (amaranthe, vossenstaartamarant), andere niet vanwege onvoldoende glutengehalte en -kwaliteit (quinoa, broodnoten).
Amaranthe
Amaraan...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.