vruchtgroente : Een groente-fruit is de vrucht van een plant die op een "gebruikelijke" manier in een moestuin wordt gekweekt, meestal geconsumeerd in een zoute bereiding. Daarom valt het in de categorie van groenten.
Lijst met vruchtgroenten:
Vruchtgroenten gegeten wanneer de vrucht rijp is:
Aubergine
Advocaat
Pet of chayote
Pompoen
Komkommer
Squash
piment
peper
tomaat
Vruchtgroenten gegeten voor de eindvervaldag (groen fruit):
cornichon
Courgette
Groene bonen
peultjes
Vruchtgroenten groen of rijp gegeten:
Olijf
Controverse over de aard van bepaalde vruchtgroenten :
Botanische en lexicale context: Het is niet zeldzaam om controverses te horen over bijvoorbeeld het behoren van de tomaat of de courgette tot de familie van groenten of fruit. Voor deze polemiek is geen plaats: inderdaad, de twee antwoorden zijn correct volgens het standpunt dat men inneemt. Het zijn vruchten in botanische zin. Het zijn groenten in termen van consumptie en algemene taal. De term groente heeft geen precieze betekenis in de botanie en stricto-sensu duidde het de peul aan (in het Latijn groente) van peulvruchten om later uit te breiden naar alle groenten die we kennen. In alledaagse taal duidt het over het algemeen een plant aan die in de tuin of op het veld wordt gekweekt. Een vrucht kan dus een groente zijn. Sommige kunnen als groente of als dessert worden gegeten: de meloen is een vrucht die als fruit (als dessert) of als groente (als aperitief) wordt gegeten.
Juridische achtergrond: In 1893 erkende het Hooggerechtshof van de Verenigde Staten, in de context van een invoerbelastingprobleem, dat de douanewet verwees naar de gemeenschappelijke betekenis van de termen "fruit" en "groente", die de tomaat gelijkstelt aan een groente , niet het technische jargon van botanici. De rechtszaak die door vertegenwoordigers van de familie Nix is aangespannen tegen Edward L. Hedden, penningmeester van de haven van New York, staat bekend als Nix v. Hedden.
Binnen de Europese Unie wordt de wortel in de regelgevende teksten geclassificeerd als groente. Een verordening bepaalt echter dat alleen de vruchten mogen worden gebruikt als basis voor het maken van jam. Om worteljam, een lokale Portugese specialiteit, te beschermen, hebben wortelen nu de legale status van fruit en niet van groente voor dit gebruik.
uitzicht Peulvrucht.