Venkel: De term "venkel" is een dubbelzinnige naam die in het Frans een veelheid aan planten van verschillende geslachten aanduidt, in het bijzonder van de familie Apiaceae (voorheen umbelliferae). Het zijn kruidachtige planten met aromatisch blad, waarvan sommige eetbaar zijn. Hiervan worden de vruchten (diakenen), de stengels en de bol (voor de bolvormige variëteit) gegeten als specerij, kruid of groente.
Al deze planten hebben gemeen dat ze anethol bevatten, dat voorkomt in...
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel te lezen.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan dat abonneer je hier.