Catalogna: Catalogna is een gigantische witlof (familie Compositae) die groeit en veel wordt geconsumeerd in Italië. Het lijkt op een paardenbloem of paardenbloem, maar dan groter. Hij kan 50 cm lang worden. Het hart wordt gegeten in een salade, de buitenste stengels en bladeren als groente. Het heeft een vrij bittere smaak en kan worden bereid als andijvie, rauw in een salade of gekookt in een gratin of in risotto.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.