Matbucha (Joodse keuken): Matbucha (Hebreeuws: מטבוחה maṭbūkhah) is een Marokkaans-joodse specerij.
Het is een gekookte salade bestaande uit gekookte tomaten en geroosterde paprika's gekruid met knoflook en chili, en langzaam gekookt gedurende enkele uren. Het wordt traditioneel geserveerd op Shabbat (*) met challah of "zelfgebakken brood" (een traditioneel Marokkaans Joods brood om te serveren met matbucha)
Matbucha is een specerij die meestal wordt geserveerd als onderdeel van een aperitief of als onderdeel van een...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.