Malagueta-peper: De Malagueta-peper is een variëteit van Capsicum frutescens (familie Solanaceae), is een soort peper die veel wordt gebruikt in Brazilië, het Caribisch gebied, Portugal, Mozambique, Angola en São Tomé en Principe. Het dankt zijn naam blijkbaar aan de niet-verwante melegueta (Frans: maniguette) peper (een van zaden afgeleide specerij) van West-Afrika, vanwege een vergelijkbare scherpte (scherpe smaak).Het is een kleine slanke peper van ongeveer 5 cm in lengte...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.