Indiase maïs: locut. Maïs uit India is de Quebecse naam voor maïs, die de Europeanen ontdekten toen ze voet aan wal zetten in Amerika en die ze, in de overtuiging dat ze in Azië waren, maïs uit India noemden.
Een "maïsgebraad" is een ontmoeting tussen vrienden, in de oogsttijd, naar smaak, met boter en zout, maïskolven gekookt in kokend water boven een kampvuur.
Bij de Acadiërs wordt uitgeloogde Indiase maïs bereid met gedroogde granen; ze worden geweekt in koud water en vervolgens gekookt...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.