Dabu-dabu (Indonesische keuken): Dabu-dabu is een soort hete en pittige smaakmaker die vaak wordt aangetroffen in de manado-keuken van Noord-Sulawesi, Indonesië.
De dabu-dabu bestaat uit fijngehakte rode pepers, vogelpeper, sjalotten, zeer rode tomaten en groene tomaten en een snufje zout en suiker. Alle fijngehakte en in blokjes gesneden kruiden worden gemengd met vers calamansi-sap, plaatselijk bekend als jeruk kesturi.
Soms is de ramp...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.