Broccoli rabe: Broccoli rabe of rapini (botanische naam Brassica rapa Cima di Rapa Group = Brassica ruvo) is een groentesoort uit de familie Brassicaceae. Broccoli rabe is een groente die veel voorkomt in de Portugese, Italiaanse, Spaanse, Japanse en Chinese keuken. Visueel lijkt hij op Chinese broccoli (Brassica oleracea var. alboglabra), maar heeft een uitgesproken bittere smaak. Hij heeft veel puntige bladeren rond een groene knop die zeer vergelijkbaar met een kleine broccolikop...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.