Sénia-rijst: Sénia-rijst (of senia) is een variëteit van medium-grain (of SLH) rijst. Het heeft enkele organoleptische overeenkomsten met de bahia-rijst. Sénia-rijst is heel typisch in Valenciaanse rijstgerechten, waaronder paella. Het wordt beschermd door de regelgevende raad van de DO Arroces de Valencia.
Kenmerken: Deze rijstsoort wordt over het algemeen verbouwd in Spanje in de provincie Valencia, in de Ebro-delta en in Sevilla.
Het is een rijst met een hoog gehalte aan...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.