schaal
Panela: Panela is gekookt en gekoeld suikerrietsap. Het is een veel voorkomende zoetstof in Brazilië, Peru, Argentinië, Mexico, Midden-Amerika, Panama, Colombia, Venezuela, Ecuador, Bolivia, Haïti en de Canarische Eilanden. Het enige ingrediënt is het sap van suikerriet (of vesou), dat op hoge temperatuur gekookt wordt om een soort melasse te geven, dan afgekoeld in brood.De panela wordt ook wel genoemd: rapadura, raspadura, rapadou...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.