Sanguinaccio dolce (Italiaanse keuken) : Sanguinaccio dolce is een pudding Italiaans gemaakt van bloed de varkensvlees, romig et zoet met ingrediënten zoals chocoladeVan melk, pijnboompitten, rozijnen en sucre.
À Napels, is het traditioneel bereid voor Carnaval - de dag van de feest voor vasten.
Het wordt ook gevonden in andere delen vanItalië waar er zijn varianten lokaal voor zover het is dienen chaud et liquide voor weken of vertrokken prendre en vorm een pudding of taart.
Le dessert verschijnt in de tv-serie Hannibal als een favoriet van Hannibal Lecter.