vasten : (woord uit klassiek Latijn quadragesima "de veertigste" - dag ervoor Pasen-). De vastentijd is de periode van veertig dagen vanonthouding - de maaltijd gras geautoriseerd zijn op Zondag -, voorzien in de katholieke religie als een tijd van boetedoening vóór Pasen.
De oorspronkelijke strengheid van de vastentijd dwong niet eten ni vleesNoch dierlijk vetNoch eieren. L 'gewoon daarom bestond uit groenten, vaak secs. Maar uiteindelijk vonden we verschillende regelingen: dus, voor een liefdadigheidsinstelling voor de geestelijkheid, konden we verbruiken, zonder echter overmaat, van de beurre en eiwitten, en zeker spel d 'UAEAls castor, werden gelijkgesteld met vis en dus toegestaan. In de keuken, de liaisons aanŒuf zijn gedaan bij de stoel de karper, en gebakje wist hoe de moeilijkheid te overwinnen met de knapperig krakers gebroeid taarten de meel au honing en pap met amandel.
de regel vanonthouding heeft veel gedaan om de verbeelding van kookt ; dus, de kabeljauw, gebruikt op veel tafels gedurende meerdere semaines op een rij, is een van vis wie weet de? voorbereidende werkzaamheden de meeste afwisselend.
aankomen als maart in de vastentijd: De uitdrukking betekent " goed vallen ». Het is vaak verkeerd opgevat (als synoniem van "als een hond in een kegelspel"), het betekent vooral en oorspronkelijk om onvermijdelijk, met perfecte regelmaat aan te komen, de veertig dagen van de vasten die niet in staat zijn om veel van ze ontsnappen aan de maand maart.
De zin, heel dichtbij, as « tij in de vasten », die ook wordt gebruikt om een tijdige aankomst weer te geven (de vis welkom zijn in deze dagen van onthouding) zal niet hebben geholpen om de zaken op te helderen.