Enoki: Enoki (of enokitake of fluweelvoetige collybia), is een paddenstoel van Aziatische oorsprong. Japan biedt ook bijna […]
eetbare paddestoelen
gesluierde dame
Gesluierde dame: De gesluierde dame (Botanische naam: Dictyophora indusiata) is een paddenstoel die ook wel “fallus […]
Cooklacoche
Cuitlacoche: Cuitlacoche (Azteeks woord dat “kraaienpoep” betekent) is een schimmel die maïs aantast. Culinaire specialiteit van Mexico […]
manen van de leeuw
Lion's Mane: Lion's Mane (botanische naam: Hericium Erinaceus). Alleen in Noord-Amerika vinden we dit […]
kraterelle
Craterella: De kraterelle (van het Latijnse krater: krater) is een eetbare paddenstoel (basidiomycetes) in de vorm van een trechter, zwart van kleur, gewoonlijk […]
Coulemelle
Coulemelle: De Coulemelle (andere namen: parasol, grote lepiote, kattenneus, Couleuvré, hoge lepiote, drumstick) is een paddenstoel […]
hoorn des overvloeds
Hoorn des overvloeds: De hoorn des overvloeds is een eetbare paddenstoel (ook wel oesterzwam genoemd) met wit vruchtvlees en een delicate smaak […]
Cordyceps sinensis
Cordyceps sinensis: Cordyceps is een Aziatische paddenstoel die al eeuwenlang in China en Tibet wordt gebruikt. Cordyceps […]
inktzwarte coprin
Inktzwarte Coprin: De Inktzwarte Coprin is een basidiomycete paddenstoel met een eivormige hoed (Agaricaceae Family – Botanische naam: […]
Harige koprin
Harige Coprin: De harige Coprin is een bladpaddestoel (Agaricaceae-familie – botanische naam: Coprinus comatus), waarvan de hoed […]
Velvet-footed Collybia
Velvet-footed Collyby: De fluwelen-footed collyby is een paddenstoel (botanische naam: Flammulina velutipes) met een delicate smaak […]
Collibia
Collybie: “Collybie” is de verzamelnaam van veel soorten gelamineerde paddenstoelen, van bescheiden formaat, soms heel klein, […]
Clitopil Kleine Pruim
Small-Prune Clitopile: De Small-Prune Clitopile is een zeer populaire grijsachtig witte paddenstoel (Agaricaceae-familie), ook wel “meunier” of “moussoon” genoemd. […]
Clitocybe anijs
Clitocybe-anijs: Clitocybe-anijs is een basidiomycete-paddestoel (Agaricaceae-familie) met aflopende bladen, een dunne, flexibele, bolle hoed […]
grijze cantharellen
Grijze cantharel: De grijze cantharel is een bospaddestoel (familie Basidiomycetes – Botanische naam: Craterellus tubaeformis, voorheen […]
chanterelle
Cantharel: De cantharel is een bospaddestoel (familie Basidiomycetes), komvormig met golvende randen en […]
exotische paddenstoelen
Exotische paddenstoelen: Exotische paddenstoelen zijn paddenstoelenvariëteiten die groeien in het Verre Oosten en veel worden gebruikt in de Chinese keuken […]
Parijse paddestoel
Knooppaddestoel: De champignon is een gekweekte soort paddenstoel, of psalliote, met een vlezige hoed en lamellen […]
boleet
Cep: “Cepe” is de gebruikelijke naam voor eetbare paddenstoelen (basidiomycetes) van het geslacht boletus waarvan de grote, stompe stengel lijkt op […]
Gaiter-knop
Gaiterknop: Gaiterknopen (botanische naam: Marasmius oreades) zijn kleine paddenstoelen die lijken op mospaddestoelen. Wij […]
bolet
Boletus: nm (woord van het Latijnse boletus). “Bolet” is een dubbelzinnige naam in de volkstaal die in het Frans bepaalde paddenstoelen aanduidt die zijn geclassificeerd als […]
Pink
Auricular: De oorschelp (of het oor van Judas) is een zwartachtige of rode paddenstoel (familie Auriculariales – Botanische naam: Auricularia […]
zwam
Plaatzwam: “Agaric” is de verzamelnaam die alle soorten paddenstoelen uit de Agaricaceae-familie aanduidt, met hoeden en […]