Dorayaki (Japanse keuken): Dorayaki (Japans: どら焼き) is een Japans gebakje. In het Japans betekent dora ‘gong […]
Bakkerij en banketbakker
Taguella (Toeareg-keuken)
Taguella (Toeareg-keuken): Taguella (of taghella of tagella) is een hoofdvoedsel van de Toearegs (*), samengesteld uit […]
Koningscakeboon
Galette des rois boon: Het doen van een boon in de galette des rois dateert uit de Romeinse tijd. Tijdens […]
Omgekeerd bladerdeeg
Omgekeerd bladerdeeg: Omgekeerd bladerdeeg is als klassiek bladerdeeg, maar in plaats van de […]
Vijf luxe koningstaarten voor de openbaring van januari 2024
Vijf high-end koningstaarten voor de openbaring van januari 2024 (*): Bonenjagers opgelet! Daar […]
De kerstlogselectie van 2023
naar Kerstmis In 2023 concurreren de grootste namen in de patisserie met elkaar op het gebied van verbeeldingskracht, technische details en durf om […]
Karpatka (Poolse keuken)
Karpatka (Poolse keuken): Karpatka is een Poolse slagroomtaart. De karpatka-taart (Poolse uitspraak: [karpatka]) […]
Newtons koekje (Amerikaanse keuken)
Newtons-koekjes (Amerikaanse keuken): Newtons-koekjes zijn een door Nabisco gedeponeerde versie van een koekje gevuld met deeg […]
Patsavouropita (Griekse keuken)
Patsavouropita (Griekse keuken): Patsavouropita is een heerlijke traditionele Griekse hartige taart gemaakt met filodeeg en […]
Kanelbulle (Zweedse keuken)
Kanelbulle (Zweedse keuken): Kanelbulle (ook wel kanelbullar genoemd, wat vertaald kan worden als “kaneelbroodje”) […]
Scheer ijs
IJs scheren: Zie Hawaïaans geschoren ijs…. Hallo, Je moet abonnee zijn om de rest van dit artikel te lezen, het is […]
Dokonon
Dokonon (Caribische keuken): Dokonon (ook wel Doukan Duckunoo of Duckanoo genoemd op sommige Caribische eilanden), is een […]
Putok (Filippijnse keuken)
Putok (Filippijnse keuken): Putok of sterbrood is een stevig Filipijns broodje gemaakt van hele […]
Pinagong (Filippijnse keuken)
Pinagong (Filippijnse keuken): Pinagong is een stevig broodje uit de Filippijnen gemaakt van meel voor alle doeleinden, […]
Monay (Filipijnse bakkerij)
Monay (Philippine Bakery): Monay-brood, ook wel bekend als pan de monja, is een kleine […]
Biscocho (Filippijnse keuken)
Biscocho (Filippijnse keuken): Biscocho (ook gespeld als biskotso, uit het Spaans: bizcocho), verwijst naar verschillende soorten brood […]
Snijbiettaart
Snijbiettaart: Snijbiettaart (torta de blea in Nice) is een culinaire specialiteit uit Nice en Monaco […]
Kloostersnoepjes (Portugees gebak)
Convent-snoepjes (Portugees gebak): Convent-snoepjes (Portugees: doce conventual) worden alleen gemaakt met […]
Lángos (Hongaarse bakkerij)
Lángos (Hongaarse bakkerij): Lángos (of langallo) is een soort pannenkoekvormig brood, gebakken in olie, […]
Anna's Swedish Thins (Zweeds gebak)
Anna's Swedish Thins (Zweeds gebak): Anna's Swedish Thins (of in het Zweeds: Annas Pepparkakor) is een merk van gebak […]
Ensaimada (Spaans gebak)
Ensaïmada (Spaans gebak): De ensaïmada (in het meervoud ensaïmades) is een zoet, gefermenteerd en gebakken gebak, gemaakt met […]
Chiacchiere (Italiaanse keuken)
Chiacchiere (Italiaanse keuken): Chiacchiere zijn Italiaanse donuts die ook veel voorkomen in het grootste deel van Europa […]
Kesra (Algerijnse keuken)
Kesra (Algerijnse keuken): Kesra is een traditioneel Algerijns brood uit het oosten van het land, ook aanwezig in Tunesië […]
Aceitada (Spaanse keuken)
Aceitada (Spaanse keuken): Aceitadas zijn een typisch ambachtelijk dessert uit Zamora (autonome gemeenschap van Castilië en León) dat […]
Florones (Spaanse keuken)
Florones (Spaanse keuken): Florones zijn een typisch gebakje uit Castilië-La Mancha en Castilië en León. Er zijn […]
Pan dulce (Zuid-Amerikaanse keuken)
Pan dulce (Zuid-Amerikaanse keuken): Pan dulce is een zoet brood uit Latijns-Amerika. Het wordt ook gevonden in Mexico. Het is […]
Cemita (Mexicaanse keuken)
Cemita (Mexicaanse keuken): Cemita is een torta afkomstig uit Puebla, Mexico. Ook gekend als […]
Drie melk cake
Drie melkcake: De drie melkcake is een cake die zijn oorsprong zou hebben in middeleeuws Europa. […]
Gai daan jai (Hongkongse keuken)
Gai daan jai (Hongkongse keuken): Gai daan jai, of eierbeignets, ook bekend in sommige […]
Kifli (Europees gebak)
Kifli (Europees gebak): Kifli is een traditioneel Europees gistbroodje dat wordt gerold en gevormd tot […]