Dorayaki (Japanse keuken): Dorayaki (Japans: どら焼き) is een Japans gebakje.
In het Japans betekent dora "gong", en dit zou daarom de naam van het gebakje verklaren.
Dit bestaat uit twee pannenkoekvormige deegsoorten, gemaakt in kautera, met daarin een vulling van rode bonenpasta genaamd anko (een veelgebruikt ingrediënt in de Japanse keuken). Oorspronkelijk bestond dit deeg uit slechts één laag. De huidige vorm werd in 1914 uitgevonden in de banketbakkerij Usagiya in Ueno, een kwa...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.