Dijon (naar de) : De uitdrukking “à la Dijonnaise” is van toepassing op a préparation culinair inclusief een culinaire specialiteit uit de stad Dijon (prefectuur van het departement van Gouden Kust), of het is zwarte bes voor gerecht lief hoor zoals een ijs in een kom Dijon-stijl of mosterd voor gerecht hartig, vooral in een hete saus met creme fraiche voor vlees geroosterd (andouillette, entrecote, steak ou bestrating Dijon-stijl) of bevattend mosterd comme le konijn.
Of in koude saus met mayonaise voor meegaan koud vlees (gebraden de varkensvlees koud of rosbief froid).
Enkele culinaire bereidingen met Dijon-mosterdversie :
Enkele culinaire bereidingen in Dijon-stijl, zwarte bessenversie :