Dim sum (Chinees eten) : Dim Sum of Dian Xin en Tien sin (Chinese woorden die letterlijk "het hart raken") zijn culinaire specialiteiten Chinees, meer bepaald Kantonees. Dit zijn heerlijke kleine balletjes van pâte fijntjes gemodelleerd et gevuld. Dat kunnen ze ook zijn zoet soit zout maar ze zijn de meest voorkomende en gewaardeerde zoute.
Dim Sum wordt het vaakst gepresenteerd in kleine restaurants gestoomde manden, waar een vel de salade of kool om te voorkomen dat de Dim Sum aan de bodem van het mandje blijft plakken.
Er is een grote verscheidenheid aan recepten maar de meest voorkomende zijn die met garnaalBij rundvleesBij poulet of varkensvlees.
We kunnen ze meegaan met verschillende sauzen zoals hete saus ou zoet en zuur.