IJs: IJs (of ijs) is een bevroren dessert dat wordt verkregen door het invriezen van een zoete bereiding gemaakt van fruit, koffie, chocolade, enz., soms op smaak gebracht met alcohol of een likeur, waaronder vaker melk of verse room, en eierdooiers . Om ijs (zoals sorbets) te maken, wordt een machine gebruikt die het mengsel kneedt terwijl het wordt gekoeld. In eenvoudige elektrische ijsmachines wordt de kou geleverd door een voorgekoeld koelmiddel.
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel te lezen.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan dat abonneer je hier.