Maraq (Somalische keuken) : Maraq (in het Arabisch: مرق) en "Fuud" (in het Somalisch) is een plat Somalisch et Jemenitisch.
Het woord zelf betekent simpelweg ‘ bouillon "in het Somalisch en Arabisch, maar het komt oorspronkelijk uit Somaliland onder de naam "fahfah" voordat de Somaliërs het Arabische woord adopteerden. Dit plat wordt ook gevonden in Ethiopië en Oman.
Voorbereiding : De processus de bakken van maraq begint over het algemeen met het maken koken van vlees over het algemeen van rundvlees (De schacht avec os wordt vaak gebruikt), met kruiden en uien. Zodra het vlees gekookt et oke tendre, Zij is geserveerd op lit de rijst. De bouillon Het resultaat is Maraq dienen in een kom deel. hij is ook hardlopend de pers van kalk vers in de bouillon Maraq terwijl hij koelt voor meer dan smaak. De bouillon Maraq is ook te vinden in Somalie, en EthiopiëIn OmanBij Yémen en in andere Arabische landen van de regio du Perzische Golf .