Maraq (Somalische keuken): Maraq (Arabisch: مرق) en "Fuud" (Somalisch) is een Somalisch en Jemenitisch gerecht.
Het woord zelf betekent eenvoudig "bouillon" in het Somalisch en Arabisch, maar het is in Somaliland ontstaan als "fahfah" voordat Somaliërs het Arabische woord overnamen. Dit gerecht komt ook voor in Ethiopië en Oman.
Bereiding: Het kookproces voor maraq begint meestal met het koken van vlees, meestal rundvlees (de schenkel met been is...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.