Persil : Le persil est une espèce de plante herbacée de la famille des Apiacées (anciennement Ombellifères) et du genre Petroselinum. Le persil est couramment utilisé en cuisine pour ses feuilles très divisées, et en Europe centrale pour sa racine pivot. C'est également une plante médicinale.
Nom botanique : Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill, (syn. Petroselinum sativum).Noms communs : persil, persil cultivé, persil odorant, persin ; de : Petersilie, en : parsley, persel, ...
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