Levertraan: levertraan wordt gewonnen uit de lever van kabeljauw (vis). […]
Specerijen, eetbare oliën en specerijen
Gepeperde dulse
Gepeperde dulse: Gepeperde dulse is een rode alg (Rhodophyceae-familie – Botanische naam: Osmundea pinnatifida), De kleur […]
Lijnzaadolie
Lijnzaadolie: Lijnzaadolie of "lijnzaadolie" is een plantaardige olie van […]
Gember Sakay tany uit Madagaskar
Sakay tany-gember uit Madagaskar: De wortels van Sakay tany-gember uit Madagaskar worden gekweekt in de regio Moramanga […]
Sataraš (Balkan-keuken)
Sataraš (Balkan keuken): Sataraš is een lichte groentestoofpot gemaakt met pepers, tomaten, uien en […]
Ajvar (Balkan-keuken)
Ajvar (Balkankeuken): Ajvar (Cyrillisch schrift: Ajвар, Aйвар) is een specerij die voornamelijk wordt gemaakt van paprika en […]
Matbucha (Joodse keuken)
Matbucha (Joodse keuken): Matbucha (Hebreeuws: מטבוחה maṭbūkhah) is een Marokkaans-joodse specerij. Het is een gekookte salade […]
Gember Kogane
Kogane-gember: Kogane-gember is een Japanse gember die vaak wordt vergeleken met Chinese gember. Het heeft echter veel meer […]
Witte balsamico azijn
Witte balsamico azijn: Witte balsamico azijn wordt geproduceerd in Italië (Italiaans: aceto balsamico bianco).Als witte balsamico azijn […]
Huazontle
Huauzontle: De huauzontle is een eetbare plant afkomstig uit Mexico (Amaranthaceae-familie – Botanische naam Chenopodium […]
jojoba
Jojoba: Jojoba is een struiksoort uit de familie Simmondsiaceae (botanische naam: Simmondsia chinensis).Het wordt gekweekt […]
Jojoba olie
Jojoba-olie: Jojoba-olie is de vloeibare was in het zaad van jojoba, een bossige […]
Morita peper
Morita peper: De Morita peper is een peper (familie Solanaceae – Botanische naam: Capsicum annuum morita). Dat is […]
costeno pepers
Costeños peper: In Mexico worden verschillende regionale pepersoorten (familie Solanaceae – Botanische naam: Capsicum annuum) geteeld […]
Amarillo peper
Amarillo peper: De amarillo peper is een gele peper uit de familie Solanaceae (botanische naam: Capsicum baccatum). Hij […]
Simojovel peper
Simojovel peper: De Simojovel peper is een uiterst zeldzame pepersoort (Familie Solanaceae – Botanische naam: […]
Mexicaanse peper
Mexicaanse peper: Mexicaanse peper is een plantensoort uit de familie Piperaceae (botanische naam: Piper […]
Pepper X
X Chili: X chili (of x'catic chili) is een chili peper, ontwikkeld door de PuckerButt Co. Gerangschikt op 3 […]
Malagueta peper
Malagueta peper: De Malagueta peper is een variëteit van Capsicum frutescens (familie Solanaceae), is een soort peper […]
Tabasco peper
Tabasco peper: De tabasco peper is een variëteit van de pepersoort Capsicum frutescens tabasco (familie Solanaceae), inheems in […]
Tapicon
Tapicón: Tapicón is een soort bloeiende plant afkomstig uit Amerika (Familie Zingiberaceae – Botanische naam […]
Escannen
Escancel: Escancel is een rechtopstaande plant met tegenoverliggende ovale bladeren (botanische naam: Aerva sanguinolenta (L.) Blume – […]
Akpi
Akpi: Akpi is een amandel van een tropische fruitboom, djansang, (botanische naam: Ricinodendron heudoletii […]
Gentleman's Relish (Engelse keuken)
Gentleman's Relish (Engelse keuken): Gentleman's Relish is een voedselbereiding gemaakt van ansjovis, ook wel bekend als […]
Oost-Aziatische wilde peterselie
Oost-Aziatische wilde peterselie: Oost-Aziatische wilde peterselie (familie Apiaceae – botanische naam: Cryptotaenia […]
tiliacora
Tiliacora: Tiliacora is een soort bloeiende plant afkomstig uit het vasteland van Zuidoost-Azië (botanische naam: […]
Kroeung (Cambodjaanse specerij)
Kroeung (Cambodjaans kruid): Kroeung (in het Khmer*: គ្រឿង) is een mengsel van kruiden dat een pasta vormt die wordt gebruikt in […]
Tajin (Mexicaanse smaakmaker)
Tajín (Mexicaanse smaakmaker): Tajín (*) is een Mexicaans bedrijf opgericht in 1985 door Horacio Fernández dat verschillende […]
Berber
Bérbéré: Bérbéré (of berbere) is een bereiding van specerijen en kruiden die in Ethiopië en Eritrea worden gebruikt. Wij […]
Eminia
Eminia: Eminia is een geslacht van tweezaadlobbige planten van de familie Fabaceae, onderfamilie Faboideae, inheems in Afrika, die […]
