Instituut voor Wijn- en Wijnwetenschappen: Het Instituut voor Wijn- en Wijnwetenschappen (ISVV) […]
Woordenboek wijn en wijnstokken
Frans Instituut voor Wijnstok en Wijn
Frans Instituut voor Wijnstok en Wijn: Het Franse Instituut voor Wijnstok en Wijn (IFV) is een […]
wijn raam
Wijnraam aan de Via del Sole in Florence met daarboven een plaquette met daarop de voorschriften voor de verkoop van wijn […]
Verworven alcoholvolumegehalte
Verworven alcohol-volumegehalte: Het verkregen alcohol-volumegehalte komt overeen met het alcoholgehalte uitgedrukt in (% vol.) aanwezig in […]
druivenplukker
Plukkers Plukker: Een plukker is een persoon die de druivenoogst uitvoert, dat wil zeggen het oogsten van de druiven van de wijnstok. Geschiedenis van de […]
Sauternes
Sauternes-wijngaard Sauternes: Sauternes is een zoete Franse wijn met een geregistreerde oorsprongsbenaming, geproduceerd in Sauternes (*), […]
Cooper – Geschiedenis en algemeenheden
Cooper: De kuiper is een vakman die vaten (houten vaten) maakt. Alle expertise van de kuiper is […]
Oogstvereniging
Société des récoltants: In Champagne is een Société de Récoltants (SR) een bijeenkomst van wijnboeren (vaak uit dezelfde familie) die […]
Whisky – Carbonisatie van vaten
Carbonisatie van vaten: Rijping in nieuwe geroosterde vaten is een kenmerkend kenmerk van bourbon, terwijl ex-bourbonvaten […]
Whisky – Bewijs van binnenkomst in het vat
Whisky – Bewijs van binnenkomst in het vat: Wanneer whisky het vat binnenkomt, ondergaat het veel veranderingen. Het bestaat […]
Oogst
Oogst: v.tr. "Vendanger" betekent het oogsten van de druiven van de wijnstok. Om (de druiven) te oogsten om wijn te maken. […]
wijnmaker
Wijnmaker: nm De wijnmaker is de persoon die de vinificatie uitvoert, d.w.z. de transformatie van de druiven of de most […]
Druk
Druk: v.tr. "Druk" betekent persen (fruit, zaden) om een vloeistof te extraheren (persen, persen). Druk […]
champagnisatie
Champagnisatie: Het traditionele proces dat champagnewijn omzet in mousserende wijn (champagne) wordt champagnisatie of […]
Gember Wijn
Ginger Wine: Ginger wine is een Engelse versterkte wijn gemaakt van […]
Alcoholisme
Alcoholisatie: nf Drie betekenissen voor het woord alcoholisatie: 1. Transformatie in alcohol (we gebruiken ook: alcoholificatie). 2 . […]
Spuug de wijn uit
De wijn uitspugen: De wijn "uitspugen" is een veelvoorkomend gebaar tijdens proeverijen. Hiermee kunt u genieten van […]
Lengte in de mond
Lengte in de mond: De uitdrukking "lengte in de mond" duidt een oenologisch criterium aan dat het mogelijk maakt om een wijn kwalitatief te beoordelen […]
Mengbaar
Mengbaar: bn. "Miscible" beschrijft iets dat zich kan vermengen, vermengen met een andere stof door [...]
XO en Hors d'Age
XO en Hors d'âge: XO is de handelsnaam XO (wat in het Engels extra oud – heel oud betekent) […]
bananen wijn
Bananenwijn: Bananenwijn is een fruitwijn die uitsluitend van bananen wordt gemaakt. Zij […]
retsina
Retsina: Retsina (of harswijn) is een droge witte of roséwijn die in Griekenland en ook op […]
fruitwijnen
Fruitwijnen: Fruitwijnen zijn gefermenteerde alcoholische dranken gemaakt van een verscheidenheid aan […]
stemmen
Boza: Boza is een gefermenteerde alcoholische drank gemaakt van granen (gierst, tarwe, maïs, enz.). Zeer populair onder het rijk […]
bladluis
Bladluis: Een bladluis is een klein insect (orde Hemiptera), een plantenparasiet. De Aphidoidea-superfamilie omvat ongeveer […]
vroege wijn
Primeurwijn: De term primeurwijn wordt in twee heel verschillende betekenissen gebruikt, zelfs als in beide gevallen “primeur […]
Primeurwijn – Lijst van Franse primeurswijnen
Lijst van vroege Franse wijnen Franse vroege wijnen Appellations Certificering Witte wijn Roséwijn (inclusief grijze wijn) Agenais rode wijn IGP Witte Rosé […]
vinificeren
Vinificatie: v.tr. “Vinificeren” is het behandelen van (de most) om wijn te maken…. Hallo, U moet abonnee zijn om de […]
brouwerij
Brouwerij: Een brouwerij is etymologisch en historisch de naam van de plaats waar bier wordt gebrouwen. Door metonymie wordt de […]
Titel
Titer: nm In de chemie is titer de verhouding van de massa (of het volume) van een opgeloste stof tot […]