Dit deeg wordt gerold en op verschillende manieren gevuld, waarvan de naam "werveling" betekent. Het is een deeg dat bestaat uit verschillende lagen filodeeg, een glutenbloemdeeg van grote finesse, delicaat om te bereiden en te verwerken.
De lagen worden beboterd met een kwast en omringen een vulling om een cilinder te vormen...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.