Het doodlopende kalfsvlees wordt gebakken met uien en wortelen in ringen gesneden, bevochtigd met witte wijn, cognac en bouillon. Dit gerecht wordt al vele jaren in deze streek bereid, maar komt ook voor in de Auvergne...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.