Portugese saus: Portugese saus wordt gemaakt van een bruine roux bevochtigd met Madeira waaraan olijfolie, knoflook, een sjalot en tomatenvlees zijn toegevoegd, allemaal zeer fijn gesneden.
Eenmaal gekookt, is het gepasseerd en kun je gesneden zoete amandelen toevoegen.
De Portugese saus gaat bij vlees en vis, maar ook bij rijst en pasta.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.