De witte wijn wordt voor de helft ingekookt, vervolgens wordt de boter voorzichtig verwerkt en op zeer laag vuur (de temperatuur mag niet hoger zijn dan 65 graden) in een pan met dikke bodem opgeklopt. Aan deze saus worden enkele druppels witte wijnazijn toegevoegd...
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.