Moutabal (Libanese keuken): Moutabal (uitspraak mtabal) is een Libanese specialiteit. De moutabal, ook wel de baba ghanouge genoemd, maakt deel uit van de hummus van de koude meze.
Het is gemaakt met geplette aubergine, sesamroom (tahini), citroensap en knoflook.
Deze puree past ook bij gegrild vlees.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.