Pineau des Charentes: Pineau des Charentes is een “likeurwijn geproduceerd in een specifieke regio” […]
Alcoholische dranken
Fles Gascogne
Floc de Gascogne: Floc de Gascogne is een likeurwijn gemaakt door druivenmost te mengen […]
Cider – Geschiedenis – algemeenheden – productie en productie van cider
Geschiedenis van cider: Cider werd al in de oudheid geconsumeerd door verschillende volkeren, zoals de Hebreeën die […]
Cider
Cider: Cider is een alcoholische drank die doorgaans tussen 2% vol. en 8% vol. alcohol, verkregen […]
ijs cider
IJscider: IJscider is een cider waarvan de gisting plaatsvindt op appelsap […]
Pommel van Bretagne
Pommeau de Bretagne: Pommeau de Bretagne is een alcohol van het type mistelle die voortkomt uit het mengsel (ook wel mutage genoemd) […]
Knop
Pommeau: Pommeau is een aperitiefalcohol van het mistelle-type, verkregen door het mengen van ongefermenteerd appelsap […]
Spijsvertering
Spijsvertering: Een digestief is een alcoholische of niet-alcoholische drank, die gewoonlijk aan het einde van een maaltijd wordt ingenomen, en […]
Lambig
Lambig: Lambig is een van de namen die worden gegeven aan een ciderbrandewijn gemaakt in Bretagne. Ook plaatselijk genoemd […]
Ratafia
Ratafia: Een ratafia is een zoete alcoholische drank, vaak zelfgemaakt, vooral in Catalonië, en geconsumeerd als aperitief. Het bestaat […]
Mistelle
Mistelle: Een mistelle (van het Italiaanse misto, “gemengd”), of likeurwijn, is een zoete alcoholische drank verkregen […]
macvin
Macvin: Macvin du Jura is een likeurwijn, geproduceerd uit een mengsel van most en cognac uit marc […]
Mousserende wijn
Mousserende wijn: Een mousserende wijn ligt tussen een mousserende wijn (druk tussen 0,5 en 1 bar) en een mousserende wijn […]
Mousserende wijn
Perlantwijn: Een perlantwijn (ook wel perlé of moustillant genoemd) is over het algemeen een droge witte wijn. Het ligt op de grens […]
Sherry
Sherry: Sherry (Spaans: jerez, uitgesproken als [xe.ʁɛs] in sterke taal, [kse.ʁɛs] in gewone taal) zijn witte wijnen […]
Sherry – Geschiedenis en algemene informatie over sherry
Geschiedenis van de sherry: – Prehistorie en oudheid Volgens de legende gerapporteerd door Homerus in zijn Odyssee, na de oorlog […]
pulque
Pulque: Pulque (uitgesproken als /pulke/ en is waarschijnlijk afgeleid van het Nahuatl*-woord dat “ontbonden” betekent, […]
Mezcal
Mezcal: Mezcal (of mescal, van Nahuatl* mexcalli [metl + ixcalli], wat “gebakken agave” betekent) […]
Tequila
Tequila: Tequila (in het Spaans: el tequila is een mannelijk woord), is een alcoholische drank die […]
Gedistilleerde drank
Gedistilleerde drank: Een gedistilleerde drank is een alcoholische drank die wordt verkregen door distillatie, eventueel gevolgd door maceratie of infusie van […]
Likeur
Likeur: Een likeur is een gedistilleerde drank die voortkomt uit een alcoholaat. Er wordt aangenomen dat de eerste likeuren dateren uit het Midden […]
chartreuse
Chartreuse: Chartreuse is een likeur gemaakt in de kelders van Voiron in Isère, aan de rand van het Massif de […]
Normandisch gat
Trou Normand: De Trou Normand is een gastronomisch gebruik dat bestaat uit het drinken van een klein glaasje calvados tussen […]
Calvados
Calvados: Calvados (in de volksmond “calva” genoemd) is een Normandische brandewijn verkregen door destillatie van cider of perenwijn. […]
Kir
Kir: Kir of blanc-cassis is een traditioneel aperitief (of cocktail) uit de Bourgogne, gemaakt met crème de cassis […]
Cassis
Crème de cassis: Crème de cassis is een zwarte bessen-bessenlikeur. De kleur van dit drankje […]
Alcoholen en likeuren - Lijst van Franse AOC-alcoholen en likeuren
De meeste zijn wijnbrandewijnen uit de wijngaarden Cognac en Armagnac; we vinden ook de pommel, […]
Brandewijn
Brandewijn: Brandewijn (in het Latijn aqua vitæ; in de volksmond ‘drop’ of ‘hooch’) wordt verkregen door distillatie […]
gearrangeerde rum
Arranged rum: Arranged rum is een bereiding van rum waarin verschillende ingrediënten zijn gemacereerd zoals bladeren, […]
Rum – Geschiedenis – algemeenheden en productie van rum
Geschiedenis van rum: Oorspronkelijk afkomstig uit Azië, werd suikerriet in de XNUMXe eeuw door de Arabieren verspreid en […]