Siki (vis): "Siki" is de handelsnaam van de ruige haai, een zoutwatervis van de familie Squalidae (wetenschappelijke naam: Centrophorus granulosus), die in de Atlantische Oceaan leeft, van IJsland tot Senegal.
Soms verward met de salmonette (doornhaai of emissole), hoewel het groter is, is deze vis zonder been en kan worden bereid in matelote, gegrild, gebakken, gebakken of gestoofd.
Hallo,
U moet abonnee zijn om de rest van dit artikel, de links en de afbeeldingen te lezen.
Het abonnement op de volledige lezing van de site kost 1 €uro per maand, zonder enige verplichting.
Als je al een lopend abonnement hebt, log dan in via onderstaand formulier.
Anders kan je abonneer je hier.